Le monde, mes sens et moi - pour les 3 à 4 ans

publication:	01/05/2005
Niveau d’apprentissage:	1
objectifs:	Exploration sensorielle des propriétés tactiles, gustatives, olfactives et visuelles des objets Matière: couper, démembrer, mélanger, transformer Formes et tailles, quantité et nombre: trier, comparer, compter, créer de petites collections
Connaissances souhaitées:	Explorer le monde de la matière Explorer les formes et les tailles Première approximation des quantités et des nombres
durée:	environ 4 heures (réparties sur une période de 6 à 8 semaines)
origine:	La main à la pâte, Paris
examiner:

(pas encore d’évaluation)

introduction

L’école maternelle offre une variété d’occasions de découvrir activement le monde et de présenter ce qui a été découvert. Vous pouvez sur "expérimenté" Le recours à l’expérience et favorise inévitablement l’exploration sensorielle de l’environnement. Ce type d’exploration du monde est la ligne directrice pour les activités suivantes. En fonction des perceptions individuelles, les sens doivent être activés et les informations traitées plus efficacement.

Les sens sont examinés à l’aide d’une corbeille de fruits. Les enfants reconnaissent, comparent et trient les fruits en utilisant des critères liés à leurs sens: couleur, forme, taille, goût. Ils relient les sens respectifs aux organes sensoriels correspondants. Ils nomment et décrivent les fruits et élargissent ainsi leur vocabulaire.

Fig.1: Corbeille de fruits

Organisation d’activités

Fig.2: Le monde des sens et ce que vous pouvez en apprendre.

Processus possible

Ces activités pour les 3 à 4 ans devraient s’étendre sur une période d’environ 6 à 8 semaines, la saison pouvant être choisie librement. L’enseignant adapte simplement la sélection de fruits à la saison. Les fruits peuvent être apportés par elle ou achetés par toute la classe lors d’une visite conjointe du marché (à la fin de l’année scolaire, si les enfants ont de meilleures compétences, une petite peut "enquête" ou un petit "interview" avoir lieu avec le vendeur de fruits; les enfants lui posent des questions – préparées avec l’enseignant – sur son métier, le fruit et son origine).

Les moments où l’ensemble de la classe travaille ensemble alternent avec les moments où le travail est effectué individuellement ou en petits groupes (travail de projet [1] avec des groupes homogènes / hétérogènes, sous instruction / indépendamment).

Les enfants peuvent développer leurs capacités sensorielles en examinant les différents fruits. Vous pouvez observer, trier, couper, essayer les fruits. et enfin comparer les fruits crus et cuits. Les enfants se familiarisent avec le sujet, réutilisent ce qu’ils ont appris dans l’activité précédente, structurent progressivement leurs connaissances, leurs connaissances et leur expertise.

Rassembler toute la classe au début et à la fin de chaque activité sert à mettre l’expérience en mots, à l’ancrer dans la mémoire et à prendre en compte les connaissances de chacun. La création d’affiches créées en groupe ou avec l’ensemble de la classe soutient également le processus d’apprentissage.

Les examens effectués par les enfants peuvent durer de 15 à 20 minutes et permettre à chaque enfant de bouger à son rythme. Si plusieurs activités sont proposées en parallèle, les différentes stations peuvent être tournées sur plusieurs jours.

L’enseignant explique les objectifs du travail de projet devant la classe assemblée et donne aux enfants des instructions précises. Une activité dirigée par un adulte peut devenir une activité indépendante pour les enfants s’ils sont familiarisés avec le matériel et ont reçu suffisamment d’instructions de travail. Ces activités conviennent également aux "coin expérimental" se développer en classe.

Extension du vocabulaire

L’éducateur favorise le développement du langage en répétant quotidiennement le vocabulaire nouvellement acquis et les images mentales associées. Vous continuerez à prendre soin qu’à l’exception des noms avec lesquels vous pouvez voir les objets de ce monde "signalisé", des verbes qui décrivent des actions sont utilisés, ainsi que des adjectifs qui fournissent des informations supplémentaires.

noms	Ananas, pomme, orange, avocat, banane, poire, feuille, fruit, peau, cœur, noyau (pierre), enveloppe centrale, kiwi, clémentine, noix de coco, panier, grain, litchi, mangue, couteau, fruit, pamplemousse, jus, graine , Peler, couper, tige, morceau, raisin, noix, raisins, citron, .
verbes	peser, toucher, regarder, observer, manger, cuisiner, goûter, sentir, peler, couper, boire, peser, dessiner, écouter, .
adjectifs	– Couleur: marron, jaune, vert, orange, rouge, . – Taille: épaisse, petite, longue, allongée, . – Forme: ovale, ronde, . – Goût: bon, aigre, doux, . – Condition: lisse, dur, doux, épineux, .

Développer un sens de l’hygiène, de la santé et de la sécurité

Hygiène et santé

Seuls les extraits de texte des programmes préscolaires doivent être retenus ici: "Chaque jour, l’enfant apprend à respecter les règles d’hygiène de base, en tenant compte des habitudes culturelles respectives:

Hygiène personnelle: se laver les mains (après avoir touché certains objets et après avoir mangé);
Chambres: rangées, propres;
Alimentation: repas réguliers, composition des repas (découvrez et essayez de nouveaux plats ,.)" [2].

sécurité

L’éducateur avise les enfants des risques qui se présentent dans leur environnement familier:

Objets dangereux (couteaux tranchants, appareils de cuisine, plaques chauffantes ,.);
toxiques ou – chez certains enfants – agents / substances allergisants (produits ménagers, médicaments ,.);
plantes impropres à la consommation humaine (baies, champignons ,.);
objets impropres à la consommation (perles, marbres ,.);
Risque d’étouffement (céréales et fruits secs, petites graines de fruits ,.);

sécurité alimentaire

Il est important que la nourriture soit préparée et consommée avec le plus grand soin à l’école pour éviter les risques inutiles:

Consommation alimentaire: renseignez-vous sur les allergies alimentaires chez les enfants qui jettent la nourriture non utilisée le même jour. ;
Itinéraire de transport des aliments jusqu’à l’école: minimisez le temps de transport, utilisez des sacs isothermes si nécessaire, emballez / enveloppez les aliments pour éviter toute contamination. ;
Sélection des ingrédients: notez la date de péremption, n’utilisez pas d’emballages ouverts ,. ;
Précautions pour la préparation: nettoyer et désinfecter les tables de travail et l’équipement, se laver les mains. ;
Stockage des aliments: enveloppez les aliments dans du papier d’aluminium, gardez au frais.

En particulier, l’attention des éducateurs et des parents devrait être dirigée vers les aliments périssables. Ces aliments doivent être préparés et conservés dans des conditions appropriées (en particulier des conditions de température). De par leur composition, certains plats favorisent la multiplication des germes et sont donc plus dangereux que d’autres.

Vous devez éviter autant que possible: gâteaux crémeux, gâteaux fourrés à la crème, mousse au chocolat, tiramisu, chocolats fourrés au chocolat, "fait à la maison" Mayonnaise (avec œufs crus), etc. [3].

Propositions pour le déroulement des activités

activité	objectifs	connaissance
Laissez-nous découvrir les fruits!	Découvrez les fruits: nommez, observez, comparez, triez et affichez-les.	Développer des compétences sensorielles avec des fruits crus. Reconnaître, représenter, comparer, nommer les fruits. élargissez votre vocabulaire. Identifier les caractéristiques d’identification.
Comparons les fruits!	Fruits coupés. Observer (intérieur, noyaux, pierres). Essayez les fruits crus / cuits. La cuisson des fruits. Utilisez des ustensiles de cuisine. Regardez les fruits changés en cuisinant.	Découvrez le goût et l’odeur des fruits cuits. Explorez le monde de la matière (couper, décanter, mélanger) et changer de matière (en cuisinant). Sensibiliser les enfants aux dangers de l’environnement familier (éducation à la sécurité).
Qu’ont-ils nous nous sommes souvenus?	Tous ensemble En groupe Chacun pour soi	Acquérir le vocabulaire, réutiliser à un endroit approprié. Utilisez vos connaissances dans différents domaines / situations – dans un nouveau contexte.
Les principales compétences: Question quelque chose. Peut écouter et, à la fin de l’année scolaire, respecter certaines règles en parlant. Écoutez les instructions de travail. Suivez les règles de sécurité. montre. Soyez étonné, curieux. Participez aux activités de recherche. Expérimentez indépendamment. Soyez patient.
Développement du langage oral: Participer aux discussions collectives. Développez votre vocabulaire. Rappelez-vous les noms des fruits. Parlez de ce que vous faites. Raconter une expérience. Maîtrisez la transition de la réalité à la représentation visuelle. Faites attention à l’ordre chronologique (recette).		Représentation graphique et développement du langage écrit: Créez une collection de dessins ou de photos de fruits. Afficher les fruits dans un dessin. Essayez une recette de cuisine.

Laissez-nous découvrir les fruits!

matière

Une corbeille de fruits avec des bananes, des pommes, des poires, des ananas, des noix, des litchis, des oranges, des pamplemousses, des citrons, des clémentines, des mangues, des avocats, des raisins, des kiwis, une noix de coco, .
une collection de dessins et / ou de photos de fruits
petits paniers, boîtes ou canettes
taches

Découvrez la corbeille de fruits avec toute la classe

Les enfants se sont rassemblés autour de l’enseignant. Ce matin, le professeur a apporté un panier joliment emballé. "Qu’y a-t-il dans ce panier?" Les enfants découvrent que le panier est plein de différents fruits: une banane, différents types de pommes et de poires, un ananas, des noix, une orange, un pamplemousse, un citron et un citron vert, des clémentines, une mangue, un avocat, différents types de raisins, un kiwi, une noix de coco!

Chaque enfant exprime ses impressions et ses sentiments. Il est important de prendre le temps de collecter et d’enregistrer ces premières impressions et connaissances antérieures. Peu à peu, les enfants sont invités à nommer les fruits. L’enseignant peut déterminer quels fruits sont inconnus des enfants ou qu’ils mélangent (mangue / pomme, mangue / pamplemousse, avocat / poire, clémentine / orange). L’enseignant ne donne pas immédiatement la bonne réponse. Plus tard, lorsque les enfants exploreront le fruit avec leurs sens, ils retourneront au fruit inconnuvenir et confronter les enfants à leur confusion.

Fig.2: Trier par "connexe" fruits

Trier par "connexe" fruits

Les enfants mettent les fruits dans différents paniers, ils les trient "connexe" Fruits et nom chacun "famille": pommes (diverses couleurs), oranges, bananes, poires (divers types), etc..

Essayez les fruits

Les enfants essaient maintenant une partie ou la totalité des fruits du panier. En petits groupes de 5 à 6 enfants, les fruits sont préparés pour la consommation avec l’aide d’un adulte. La recherche du goût et de l’odeur élargit la richesse d’expérience de l’enfant, grâce à laquelle il peut immédiatement utiliser l’expérience nouvellement acquise avec le fruit suivant. Les enfants essaient chaque fruit individuellement et partagent leurs impressions: aigre-douce. Pendant les activités, l’éducatrice peut toujours changer le goût des enfants "train"; Par exemple, elle peut suggérer de manger un type de fruit différent chaque jour.

Travail de projet: dessiner et faire des impressions

Les enfants tirent les fruits (travail indépendant). Ensuite, ils font des impressions sur la surface du fruit. Pour ce faire, trempez les fruits dans de la peinture (assez fluide) et roulez-les sur une feuille de papier. Vous aurez une impression de la corbeille à fruits et prendrez conscience des différentes surfaces. Ce travail favorise le développement du sens du toucher (activité guidée en groupe de quatre à cinq enfants).

Créez une collection d’images avec des dessins et des photos de fruits

Cette activité se déroule sous tutelle avec des groupes de 6 à 8 enfants (ce qui permet de s’adresser à chaque enfant en fonction de son niveau de langue) et s’étend sur toute la durée des activités. Dans la première partie du travail du projet, les enfants sont invités à relier les (vrais) fruits à leurs illustrations. Progressivement, chaque enfant devrait pouvoir:

le fruit nommé par l’enseignant reconnaître ("Montre-moi la banane, la mangue.");
reconnaître l’image du fruit nommé par l’enseignant ("Maintenant montre moi la carte avec la pomme, avec la poire.");
nommez le fruit montré par l’enseignant ("Dites-moi comment s’appelle ce fruit.");
nommez le fruit indiqué sur la carte ("Quel est le nom du fruit indiqué sur cette carte??").

La collection d’images peut être créée avec les enfants et doit être librement accessible, par exemple sous la forme d’une affiche sur le mur. Ce document, toujours accessible à hauteur des yeux des enfants, devient spontané "discussions" et "commentaires" promouvoir sans demander la demande de l’enseignant.

Fig. 3: La collection d’images

Préparation pour essayer les fruits

Cette activité guidée peut se faire avec des groupes de 5 à 6 enfants. Avec le soutien d’un adulte, la préparation de tout ou partie des fruits du panier est préparée. Il s’agit du développement des compétences suivantes:

Motricité (pelage / déchiquetage): les enfants découvrent différents appareils de cuisine et apprennent à sélectionner et à utiliser le bon outil pour chaque main (pelage, coupe, noyau, pierre). Lors du hachage, les enfants apprennent la nature différente du fruit (la mangue est plus facile à couper que la pomme);
compétences sociales (partager / distribuer sur une assiette);
compétences scientifiques (découverte sensorielle / développement du sens du goût).

Aux fruits "sons" faire

Diverses boîtes sont remplies de noix dans un travail indépendant et celles-ci "arbustes fruitiers" puis secoué. Les bruits générés sont comparés.

Dans une deuxième étape, vous prenez des boîtes identiques et vous les remplissez de différents nombres de noix. Les canettes sont secouées et les enfants sont censés "seulement avec l’aide des oreilles" trouver la boîte qui contient le plus ou le moins de noix ou une seule noix. Ensuite, la boîte est ouverte et la présomption est vérifiée. (Cette activité guidée se transforme progressivement en travail indépendant.)

Trions les fruits!

Au cours de cette activité, les fruits sont triés selon différents critères. Les enfants continuent de développer leur vocabulaire et se souviennent du nom du fruit.

matière

fruit
Collection d’images (livre, cartes)
Fruit jeu panier
une balle
shoeboxes
Papier de structure et couleur différentes

Re-observez le fruit avec une attention particulière à ceux qui sont souvent confus

Avec l’aide de la collection d’images, l’enseignant encourage les enfants à utiliser leur nouveau vocabulaire et s’assure qu’ils commencent à se souvenir des noms des fruits et à construire des images mentales correspondantes. Cela revient à la confusion révélée dans la première activité: "Vous avez mélangé la pomme, la mangue et le pamplemousse! Examinez de près ces fruits, pensez-vous qu’ils se ressemblent? Ce qui est pareil, ce qui est différent?". Elle peut suggérer que les enfants, par exemple, soient trois "pomme" Comparer les fruits étiquetés et leur donner la possibilité d’identifier et de nommer les caractéristiques qui ont conduit à la confusion des fruits.

Fig.4: "Sont-ils durs ou mous?"

Les enfants regardent à nouveau les fruits: leur couleur, leur taille, leur structure, leur forme, leur poids, la présence / absence d’une tige. Les fruits sont reniflés: "Sentent-ils tous la même chose? Quel fruit a une odeur intense?". Les fruits sont touchés: "Sont-ils mous ou durs? Je peux facilement y percer mon doigt?". Cette observation peut être faite en mangeant les trois fruits, c’est-à-dire h. être complété par une étude plus approfondie de l’odeur et du goût.

Critères selon lesquels les fruits doivent être triés

Les enfants doivent énumérer les critères qui conduisent à la différenciation des fruits: couleur, taille (grande, moyenne, petite), forme (ronde, allongée, épaisse, petite), odeur (sent, ne sent pas), structure (douce, lisse, prickly). Après cette exploration conjointe, des activités supplémentaires sont proposées en petits groupes (travaux de projets scientifiques), en tenant compte des critères que viennent de lister les enfants; cela devrait faire prendre conscience aux enfants de la pertinence et de la portée de ce qu’ils viennent d’apprendre.

Résumé du travail de tri

Le résumé des examens (avec toute la classe ou en groupe) pendant le tri peut être résumé dans une affiche qui est soit créée par toute la classe, soit uniquement par un petit groupe.

Fig. 5: Les enfants ont trié les fruits selon leur taille.

Collection d’images (suite)

Afin de mémoriser le vocabulaire spécifique des enfants, le travail sur la collection d’images se poursuit (activité guidée en groupe de 6 à 8 enfants).

Jouer avec la corbeille de fruits [4]

Les enfants devraient "cartes de fruits" assortissez les fruits dans le panier. Cette activité est progressivement élargie, en tenant compte du niveau des enfants, des compétences à acquérir et des instructions et de l’aide données par l’enseignant. Les enfants doivent:

Reconnaître les fruits: Nommez le fruit à l’aide d’une image, celle correspondante "carte de fruits" les trouver et les placer sur la corbeille de fruits (activité encadrée).
Trier par couleur: Un par couleur "bon de commande" les fruits de cette couleur ou ceux correspondants "cartes de fruits" fouillé et placé sur la corbeille de fruits (travail indépendant).
Rapprochement des quantités / nombres:

Le panier est livré avec "cartes de fruits" rempli, le nombre de cartes correspondant au nombre de fruits précédemment dans le panier (travail indépendant).

Utiliser un "bon de commande", sur lequel est représenté un certain nombre de fruits (par exemple cinq pommes, trois poires, deux mangues) "ordonné" Fruits sous forme de "cartes de fruits" placé sur la corbeille de fruits (cette activité guidée se transforme progressivement en travail indépendant).

Présentation des fruits (dessins)

Cette activité se déroule sous instruction en groupes de 6 à 8 enfants. Les fruits doivent être dessinés: d’abord la couleur appropriée est sélectionnée, puis le contour du fruit placé sur la feuille de papier est esquissé (de cette manière, la taille et la forme du fruit sont reproduites avec précision) et enfin les caractéristiques spéciales du fruit (tige, taches, etc. .) observé de près. L’enseignant peut également noter les commentaires des enfants sur les dessins ("C’est la tige de la pomme").

Trier les fruits par couleur (voir)

Les fruits de la même couleur sont regroupés en groupes et chaque groupe est pourvu d’une étiquette de la couleur appropriée (orange, vert, jaune, marron, rouge). L’éducateur utilise ce processus de tri pour interroger les enfants sur le nom et la couleur du fruit respectif.

Trier les fruits par structure (voir / toucher)

Les enfants prennent les fruits dans leurs mains, les caressent sur la paume et la joue pour mieux comprendre des termes tels que velu, rugueux, épineux, lisse, etc. Les fruits sont ensuite classés en deux catégories: "lisser" et "pas lisse", un espace réservé peut être utilisé pour la catégorie respective (par exemple du papier de verre et un morceau de velours ou de satin).

De plus, on peut "jeu domino tactile" Fabrication à partir de matériaux de qualité / structure différente.

Trier les fruits par odeur (odeur)

Les fruits sont selon le critère "ne sent pas ou ne sent pas?" triés, les yeux bandés (si les enfants le permettent) ou avec l’aide de "doses odeur", qui ont été fabriqués à partir de boîtes à chaussures avec de petits trous dans le couvercle. À travers les trous, l’odeur du fruit (entier ou coupé) (ou la peau des agrumes) "échapper", sans voir les fruits (parties).

Fig. 6 et 7: Jouer avec la corbeille de fruits et dessiner le fruit observé

L’enseignant peut approfondir ce premier processus de tri, par exemple en essayant les fruits, en répétant pour que les enfants puissent "spécifique" Notez l’odeur de certains fruits très caractéristiques (par exemple orange, banane, clémentine ,.).

Tri des fruits par forme (vue / toucher)

Comparez la forme de chaque fruit avec une petite boule: "Roule le fruit comme une balle ou pas?". Cette première classification peut être élargie par une comparaison avec des formes géométriques.

Trier les fruits par taille (voir / toucher)

Les fruits "du plus petit au plus grand" Triez les fruits. Ensuite, par exemple, des outils de mesure pour mesurer la longueur (bandes de papier, ficelle, règle) peuvent être découverts.

Tri des fruits en fonction du poids (vue / toucher)

fruits "du plus léger au plus dur" Triez les fruits. Ici, les enfants peuvent expérimenter avec des balances (différents modèles) pour déterminer le poids.

Comparons les fruits!

Dans cette activité, les fruits tranchés sont examinés de plus près. Les enfants observent également comment la cuisson change le fruit. Vous découvrez une instruction écrite: la recette de cuisine. Après cette activité, chaque enfant devrait être capable de:

identifier, nommer, comparer et afficher les fruits tranchés par observation;
établir un lien entre les fruits entiers et les fruits coupés;
comparer les fruits crus et cuits;
compiler et comparer les fruits selon certains critères;
Pour mettre les photos dans le bon ordre;
choisir le bon outil pour une poignée particulière.

matière

Fruits (y compris les pommes)
Couteau (avec pointe arrondie)
plaque
Éplucheur de pommes de terre, stoner, emporte-pièce
masher
Fourchettes, cuillères
marteau
sucre
recette de compote de pommes
gypse
Malfarbe
Collection d’images (livre, cartes)
Fruit jeu panier

Observation de l’intérieur du fruit

"Nous avons regardé les fruits de l’extérieur. Voyons maintenant à quoi ressemblent tous ces fruits! Que pensez-vous que nous y verrons??"

Les enfants décrivent l’intérieur des fruits qu’ils connaissent et imaginent l’intérieur des autres fruits. Ceux-ci sont ensuite ouverts et les hypothèses vérifiées. Les enfants observent l’apparence différente de l’intérieur du fruit et formulent verbalement ce qu’ils voient, sentent et ressentent (pulpe molle pour la mangue et le litchis, pulpe dure pour la pomme et la noix de coco, noyaux, grains ou noyaux, fentes pour les agrumes.). En ouvrant la noix de coco avec le marteau (utilisé par l’enseignant), les enfants peuvent tester sa force et découvrir l’eau de coco.

Fig.8: L’intérieur de la noix de coco

Retour à manger les fruits crus

L’éducatrice poursuit le travail qu’elle fait dans le cadre des projets ("Préparation pour manger les fruits", activité encadrée en groupe de 6 à 8 enfants) et en dégustant les fruits ensemble (activité guidée avec toute la classe). Chaque enfant reçoit une assiette de fruits qui doit être reconnue avant d’être mangée. À cette fin, les enfants utilisent les connaissances acquises sur les propriétés des fruits et utilisent leurs sens (couleur, odeur, apparence et structure de la pulpe).

"Pouvez-vous manger la peau de tous les fruits? Comment pouvez-vous retirer le bol lorsque vous ne voulez pas ou ne pouvez pas le manger? Quel appareil pouvez-vous utiliser pour peler? Pouvez-vous manger les fruits entiers? Comment pouvez-vous les couper? Avec quel outil? Les fruits ont tous le même goût?".

Comme projet supplémentaire, une salade de fruits peut être préparée, par exemple.

Comparaison des fruits crus et cuits

Une journée est consacrée à la préparation de la compote de pommes (découverte de la recette, préparation, cuisson, consommation). L’éducateur traîne la recette de la sauce aux pommes, qui est maintenant partagée par toute la classe "découvert" doit.

Fig.9: La recette de la sauce aux pommes

Les enfants doivent dire de quoi parle le texte et faire des suggestions pour le processus de préparation ("Que faisons-nous en premier?"). Ils décrivent les dessins et mettent en mots les actions requises ("Comment faire?"). Faites ensuite une liste des ingrédients et équipements nécessaires ("De quoi avez-vous besoin?").

La sauce aux pommes est préparée sous instruction, soit avec toute la classe (préparer les pommes et ajouter d’autres ingrédients) ou en petits groupes (cuire, remuer).

Ces activités donnent aux enfants l’opportunité d’explorer le monde de la matière (découpe, décantation, mélange), ils observent comment la matière change à la suite du processus de cuisson (fruits crus, fruits cuits), mais seront également conscients des risques de leur environnement conscient (éducation à la sécurité).

Manger ensemble la compote de pommes finie est un moment de joie partagée, dans lequel les différences entre les fruits crus et cuits peuvent être redécouvertes (structure, goût, odeur, couleur). C’est aussi l’occasion d’apprendre les règles d’hygiène de base (lavage des mains, propreté de la table).

Jouer avec la corbeille de fruits (suite)

Avec l’aide de ce jeu, la carte avec le fruit coupé est assignée à la carte avec le fruit entier; les deux cartes sont ensuite placées dans la corbeille de fruits.

Les enfants devraient utiliser indépendamment les connaissances qu’ils ont acquises dans les domaines linguistique et scientifique. Avec l’aide d’un "bon de commande", sur lesquels se déroulent les différents termes discutés au cours des heures précédentes (couleur, quantité, taille, nature), les enfants doivent trouver les cartes de fruits que le "ordres" et placez-les sur la corbeille de fruits (travail indépendant).

Un enfant passe la commande oralement, un autre l’exécute, le premier enfant vérifie le travail du second. Ensuite, les rôles sont modifiés (travail indépendant en groupes de deux).

Dessinez les fruits en tranches et faites des impressions

Choisissez une couleur, dessinez le contour du fruit posé sur une feuille de papier afin de pouvoir déterminer avec précision sa forme et sa taille, observez les caractéristiques de l’intérieur du fruit (noyaux, noyaux / noyaux, colonnes, …). L’enseignant peut également noter les commentaires des enfants sur les dessins: "C’est le cœur de la mangue" (activité encadrée en groupe de 6 à 8 enfants).

Faites des impressions du fruit avec du plâtre. Les empreintes doivent ensuite être utilisées pour reconnaître le fruit (activité guidée en groupe de 4 à 5 enfants).

Préparation et dégustation de compote de pommes

L’enseignant épluche les pommes à l’avance pour qu’il ne reste plus qu’à les couper (avec un couteau à bout arrondi), à les évider, à les mettre dans une casserole et à ajouter les ingrédients (eau, sucre) (travail guidé avec toute la classe) ).

Fig.10: Dessins de fruits coupés

Les enfants font des suppositions sur ce qui se passera lors de la cuisson. Ensuite, en petits groupes, en présence d’un adulte, ils observent ce qui se passe réellement (développement de chaleur, bulles à la surface, couleur et texture des pommes). Ils discutent des dangers liés à la cuisine (activité guidée en groupe de 4 à 5 enfants).

Les enfants jouent avec les différents ustensiles de cuisine (purée de pommes de terre, fourchettes, cuillères, couteaux à bout arrondi) pour écraser les morceaux de pomme ou retirer les morceaux individuels et pour remuer la compote de pommes et remuer jusqu’à consistance lisse.

Les enfants apprennent petit à petit, en essayant et en copiant, le fonctionnement de chaque appareil de cuisine et les poignées associées. L’enseignant demande aux enfants quel appareil est le meilleur pour écraser les pommes cuites – c’est mieux avec une fourchette qu’avec une cuillère, mais avec un pilon à pommes de terre, cela fonctionne le mieux (activité guidée en groupe de 6 à 8 enfants).

Les enfants parlent de la nature et du goût de la compote. Cette activité peut désormais être élargie en comparant la consommation de pommes cuites et crues ou de compote de pommes maison et industrielle (activité guidée avec toute la classe).

Fig.11: Couper les pommes, ajouter le sucre et écraser les pommes cuites.

De quoi nous souvenions-nous??

Les connaissances linguistiques que les enfants ont acquises au cours de ces activités grâce à l’exploration des sens doivent être régulièrement rafraîchies sur une plus longue période afin de s’assurer que ce nouveau vocabulaire reste fermement ancré. L’enseignant a plusieurs options pour ces répétitions:

Situations de tous les jours (collations ou fêtes d’anniversaire pour lesquelles des fruits nouveaux et bien connus sont apportés. Les fruits peuvent être coupés frais ou servis en salade de fruits, confiture ou compote).
Un made in the year "Calendrier de fruits" avec les fruits se produisant dans les différentes saisons.
Des événements comme ça "Semaine du goût" [a lieu en Europe chaque année en octobre].
La production de jus de fruits (pour des activités supplémentaires voir le "La main, le geste, l’objet technique").
La mise en place d’un jardin scolaire ou d’un petit coin végétal dans la salle de classe (pour des activités supplémentaires voir "Planter, semer – pensées de récolte").

Feuilles de travail individuelles

Les feuilles de travail permettent à l’éducateur d’évaluer les connaissances acquises par les enfants.

Fig.12a: Travail indépendant (à gauche): "Je peux trouver la carte avec le fruit coupé et la coller sur la feuille à côté de l’image avec le fruit entier".
Travail guidé (centre): "Je peux reconnaître les fruits qui m’appellent et nommer les fruits qu’on me montre".
Travail indépendant (à droite): "Je peux lire la fiche de commande" et "Je peux remplir le panier selon la fiche de commande".

Tables avec la connaissance de toute la classe

Ces tables sont créées ensemble et accrochées dans la classe au niveau des yeux et à la portée des enfants. Cela incite les enfants à des discussions et des commentaires spontanés. Des situations se présentent dans lesquelles les connaissances linguistiques et scientifiques acquises au cours de ces activités sont à nouveau utilisées.

Fig.13: Activité avec toute la classe: "Je peux raconter le fruit entier, le nom du fruit, le fruit coupé et l’intérieur du fruit."

Jeux réalisés au cours de ces activités

Ces jeux, créés en collaboration avec les enfants, sont librement accessibles dans le "coin des sciences" de la classe.

Fig.14: Corbeille de fruits: "Je peux nommer les fruits que j’ai mis dans le panier".
dominos: "Je peux lier celui en tranches avec le fruit entier".
Lotto: "Je peux relier deux images identiques ensemble".
mémoire: "Je me souviens de la place des fruits par paires".

Sources utiles

Pour les enfants

livres

Les cinq sens. Voir, entendre, sentir, sentir, goûter. Charlotte Roederer, Bibliographisches Institut, Mannheim, 2002
Des expériences pour tous les sens. Voir, entendre, sentir, goûter, toucher, prendre conscience du corps. Hermann Krekeler, Ravensburger, 2004
Ma première connaissance d’image. Mes cinq sens. Imrgard Paule, Arena, 2005
Ressentez ce que vous voyez. Le livre interactif des sens. Dagmar Binder, Maria Blazejovsky, Sauerländer, 2007
Entendre, voir, sentir avec la souris, Ina Steinmetz, Sophie von Lenthe, Ravensburger, 2002
Le grand livre des sens. Voir, entendre, goûter, sentir, sentir. Gerit Kopietz, Jörg Sommer, Helmut Kollars, Betz, Vienne, 2002
L’atelier sensoriel. Expériences passionnantes avec les yeux, les mains et les oreilles. Ulrike Berger, Oz Verlag, 2005
Regardez comment ça marche! L’atelier d’écoute. Expériences passionnantes avec des sons et des bruits. Ulrike Berger, Oz Verlag, 2004
Nous découvrons nos sens. La série non-fiction de l’âge de la maternelle. Angela Weinhold, Ravensburger, 2005
Pouvez-vous entendre le doux vent caressant? Histoires et jeux pour tous les sens. Maja von Vogel, Vanessa Paulzen, Loewe Verlag, 2004
Ma première connaissance d’image. Mes cinq sens. Anette Hildebrandt, Édition Livre Ours, 2005

CD, DVD, jeux et jeux informatiques

Jeu PC: Milli-Metha: Mon corps. Tivola
Jeu PC: Le petit professeur découvre le corps. Friedrich Oetinger.
Boîte de recherche: Pissenlits – Les 5 sens. Cosmos 605117.
CD: sons de jeux sonores. Entendre – reconnaître – imiter. (Matériel d’apprentissage), Carola Preuß, Klaus Ruge, Verlag An der Ruhr, 2003
CD: Bruits de tous les jours comme guide. Carola Preuss, Klaus Ruge, Verlag An der Ruhr, 1997

Pour les éducateurs

livres

Le développement des sens. Promotion de la perception à la maternelle. Ylva Ellneby, Lambertus Verlag, 1998
Manuel de perception sensorielle. Fondements de l’éducation et de l’éducation holistiques. Renate Zimmer, Herder, 2006
Découvrez le monde avec tous vos sens. Cahier d’exercices Wunderfitz pour promouvoir la perception. Renate Zimmer, Herder, 2004
Mon corps: tous les sens (matériel d’apprentissage), Stefanie Brennholt, Katrin Klaubert, Cornelsen, 1998
Sinn Salabim. Clés – entendre – voir: jeux d’expérience pour les enfants (matériel d’apprentissage). Liselotte Ackermann, Renate Urfer, Bernhard Müller, Verlag An der Ruhr, 2005
Voir, entendre, goûter. Découvrez tous les sens avec les enfants. Regina Bestle-Körfer, Annemarie Stollenwerk, Regina Bestle-Körfer, Christophorus-Verlag, 2005
Des jeux pour enfants pour tous les sens. Voir, entendre, sentir, goûter, toucher. Elke Müller-Mees, Urania, Stuttgart, 2003
Du sens des sens. Promotion ludique de la perception des enfants, Wolfgang Löscher, Don Bosco Verlag, 1994

CD et DVD

Nos oreilles, livre et CD audio de formation audio (avec CD de bruit). Susanne Dannhorn, Verlag An der Ruhr, 2007
Le corps humain, partie 5. Entendre, voir, sentir, toucher. Média complet, 2003

notes

1: Les activités du projet sont des activités qui sont menées de manière indépendante ou en petits groupes.

4: L’enseignant crée le jeu avec la corbeille de fruits, dans laquelle des cartes de fruits peuvent être placées sur une corbeille. Pour attacher les cartes de fruits au panier, vous pouvez utiliser du Velcro, par exemple, qui est attaché au panier et au dos des cartes.