Nation de la malbouffe: comment les parents ruinent la santé des enfants

Les experts de la santé disent que les régimes alimentaires des enfants aux États-Unis se sont considérablement détériorés au cours des deux dernières générations à une flambée des prix de l’obésité et du diabète qui mettent les enfants en danger pour d’autres maladies et une vie plus courte. Mais combien de parents savent, en bonne santé Les régimes ne sont pas toujours faciles, surtout quand vous dites une mère de trois enfants qui grandit, résidente de Raleigh, NC Michelle Morton.

Morton, qui est un organisateur professionnel, essaie d’acheter uniquement des épiceries saines au supermarché pour leurs fils de 15, 11 et 7 ans. Mais c’est difficile, surtout le matin, quand elle essaie de sortir ses enfants à temps pour l’école et que tout le monde n’est pas fan de flocons d’avoine instantanés.

"C’est le moment de la journée où vous avez le moins de temps pour que vous aimiez,"OK, nous avons donc dû manger aujourd’hui, Fruit Loops"" Morton a dit à MyHealthNewsDaily. "Ce fut le plus difficile pour moi."

Morton essaie d’empêcher ses enfants de manger de la malbouffe uniquement pour garder des collations saines dans la maison, telles que des fruits, du yaourt et du fromage. Elle laisse de temps en temps des brownies ou des pâtisseries grille-pain, mais les conserve généralement pour des occasions spéciales.

Mais autant qu’elle encourage une alimentation saine, les enfants sont toujours attirés par la cochonnerie, dit-elle.

"ils ont tendance à toujours vouloir les trucs ou du moins c’est comme ça chez moi," Dit Morton. "Il est toujours difficile d’essayer de trouver l’équilibre pour vous apprendre à manger plus sainement et pourquoi manger plus sainement, mais en même temps à ne pas vous priver complètement. "ils sont juste toujours habillés."

Les experts de la santé disent que le traitement occasionnel est acceptable tant qu’il n’est pas en grande quantité et n’est pas un rituel quotidien. Pour les enfants qui ont déjà de mauvaises habitudes alimentaires tôt dans la vie, leur dent sucrée n’est pas entièrement à blâmer – ils sont attirés par ces aliments parce qu’ils apprennent à manger à la maison et à l’école, ce qui leur va bien, a déclaré Eileen Kennedy, pédiatrique Psychologue à la Cleveland Clinic dans l’Ohio. [Conseils pour promouvoir une alimentation saine pour les enfants]

Les facteurs contributifs

Aujourd’hui, 17% de tous les enfants et adolescents sont en surpoids, ce qui est trois fois plus élevé qu’il y a une génération selon les Centers for Disease Control and Prevention.

Il est peu probable que le régime américain aide personne. Une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition en 2000 a révélé la moyenne que les Américains / 27 pour cent de leur énergie quotidienne totale proviennent de la malbouffe. La plupart des gens ne savent pas à quel point ça a mal tourné. Environ 90% des Américains dans une récente enquête Consumer Reports ont signalé une alimentation saine, bien que leur poids et d’autres facteurs suggèrent que ce n’est pas le cas.

"Beaucoup de gens pensent que ce qu’ils mangent est sain – des dîners surgelés, des bretzels sans gras / sans glace et 100 calories. Ou ils disent: "Je ne mange jamais de fast-food", mais cela ne signifie pas qu’ils ne mangent pas beaucoup d’autres choses malsaines", Molly Kimball, nutritionniste à Ochsner Elmwood Fitness Center à la Nouvelle-Orléans, a déclaré cette enquête.

Et ce n’est pas un sujet facile: l’obésité expose les enfants à un risque plus élevé de toute une gamme de problèmes de santé, y compris les maladies cardiovasculaires, le diabète et même le cancer. Environ 151 000 enfants de moins de 20 ans souffrent de diabète de type 1 ou 2. Et au cours des deux dernières décennies, le diabète de type 2 – anciennement appelé diabète adulte – a été signalé de plus en plus fréquemment chez les enfants et les adolescents américains selon le CDC.

Poussé par la jonque-

Ce n’est pas nécessairement que les parents essaient d’engraisser leurs enfants avec de la malbouffe et de la restauration rapide, a déclaré Kennedy, le psychologue pédiatrique. Cela a plutôt à voir avec la commodité et le manque de planification des repas.

"Nous avons une grande disponibilité d’options de restauration rapide, c’est juste une commodité absolue pour les familles très occupées," Kennedy a dit à MyHealthNewsDaily.

Il y a aussi un manque général d’importance sur la planification alimentaire dans la culture américaine, a-t-elle déclaré.

"Un problème commun est qu’il arrive à 18 h 00, et papa maman regarde papa en regardant les enfants, et tout le monde se demande quoi manger ce soir-là", dit Kennedy. La solution passera au fast-food du coin, c’est une habitude et une routine, dit-elle. "Vous le ferez jusqu’à ce que vous décidiez activement de ne pas le faire aussi souvent." Au lieu de cela, les familles devraient commencer leurs repas tôt dans la semaine plan, afin qu’ils puissent cuisiner et manger ensemble si possible.

Mais autant que le stress et le manque de prise en compte des mauvaises habitudes alimentaires de certains enfants, le temps de soumission des parents – les situations dans lesquelles ils permettent aux enfants de s’affirmer, même avec de la nourriture – est également un facteur important, a déclaré Kennedy. [7 astuces de régime qui fonctionnent vraiment]

programmes d’intervention

Pour optimiser les habitudes alimentaires des enfants, il est important que la même nourriture s’applique à la maison et à l’école, a déclaré Kennedy. Un parent peut nourrir un enfant autant d’aliments sains qu’il le souhaite à la maison, mais si l’enfant mange de la malbouffe pour le déjeuner à l’école, ces efforts sont gratuits, a-t-elle déclaré..

Une nouvelle étude, présentée plus tôt ce mois-ci lors d’une réunion de l’American Heart Association, a montré que les interventions scolaires pendant la sixième année ont aidé à maintenir le cholestérol et le rythme cardiaque au repos des enfants quatre ans plus tard.

L’intervention consistait à enseigner aux enfants à manger plus de fruits et légumes et moins de matières grasses, moins de boissons sucrées, à faire de l’exercice au moins 150 minutes par semaine et à passer moins de temps à regarder la télévision et à choisir des ordinateurs.

Les chercheurs ont sélectionné des collégiens pour l’étude parce que l’âge est celui où les enfants commencent à prendre leurs propres décisions concernant leurs activités ou ce qu’ils mangent, selon les chercheurs de l’étude. Elizabeth A. Jackson, professeure adjointe de médecine interne à l’Université du Michigan.

"C’est le bon moment pour leur donner une certaine indépendance de manière saine plutôt que négative," Jackson a dit à MyHealthNewsDaily.

Manger sainement peut être difficile, surtout dans les quartiers à faible revenu où il n’y a pas autant d’aliments sains ou d’activités physiques offerts dans les écoles, a-t-elle déclaré..

"C’est vraiment un phénomène de type écologique à plusieurs étapes, les enfants pousse vers un comportement plus sédentaire et plus de mauvaises habitudes alimentaires", dit-elle.

Partager: Les parents nourrissent généralement la malbouffe des enfants en raison du manque de planification alimentaire, de commodité et parfois de soumission à leurs enfants.

Cette histoire a été fournie par MyHealthNewsDaily, un site Web sœur, LiveScience. Suivez MyHealthNewsDaily rédactrice Amanda Chan sur Twitter @AmandaLChan.

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