Test des ustensiles de cuisson 2019, les meilleurs ustensiles de cuisson

Il n’y a pas de limites lors de la cuisson avec des moules. Qu’il s’agisse d’un moule à pain, d’un moule à charnière, d’un moule à brownie ou d’un moule à gugelhupf – il y a le bon produit pour chaque recette. Les moules à pâtisserie jetables et les moules à pâtisserie diffèrent non seulement par leur conception et leur traitement des matériaux, mais aussi par leur revêtement.

Les moules à pâtisserie conviennent à la cuisson du pain, tandis que les muffins fonctionnent mieux dans les moules à pâtisserie en silicone modernes. Les bases de gâteau sont mieux faites avec des anneaux de cuisson ou l’anneau à gâteau.

Conseils d’achat pour tester les ustensiles de cuisson

Quels matériaux et revêtements sont disponibles pour les moules de cuisson?

Moules de cuisson en émail

Vous êtes l’un des des moules plus robustes du tout. Les moules en émail, généralement de forme rectangulaire ou ronde, sont non seulement extrêmement résistants à la chaleur, ils sont également résistants aux rayures et aux coupures et très durables. Ils peuvent également être nettoyés au lave-vaisselle.

Moules en céramique

Les moules en céramique, principalement de forme ronde, sont particulièrement impressionnants en raison de leur résistance élevée aux rayures et aux coupures. La céramique est également résistante à la chaleur et est souvent utilisée pour faire des tartes ou des quiches. Des précautions doivent être prises lors du nettoyage, car le plat de cuisson en céramique peut se casser facilement.

Moules en silicone

Il est avantageux que les moules en silicone soient robustes et peu encombrants. Les produits de boulangerie peuvent être facilement retirés du moule et l’effort de nettoyage est très faible. Il y en a un sur le marché grand Offre de moules en silicone. Comme il existe également de mauvaises formes qui se déchirent rapidement ou sont contaminées, vous devez toujours creuser plus profondément dans votre poche. Les ustensiles de cuisson pour les enfants en particulier sont en silicone. Les motifs tels que la licorne, le cœur ou les chiffres sont très populaires. La plaque de cuisson Lego est un succès pour les fêtes d’anniversaire des enfants, les baptêmes et plus.

Ustensiles de cuisson en verre

Les moules en verre, principalement conçus comme des moules en boîte, sont extrêmement résistants, très durables et résistants à la chaleur. Ils sont résistants aux coupures et aux rayures, vont au lave-vaisselle et sont faciles à entretenir, c’est pourquoi ils peuvent être idéalement utilisés pour la cuisson. Un petit inconvénient est la faible conductivité thermique du verre. Il faut aussi dépenser beaucoup d’argent pour les moules.

Ustensiles de cuisson en aluminium

Les moules en aluminium offrent une conductivité thermique élevée, n’ont pas de revêtement nocif qui pourrait se détacher et sont même adaptés aux fours à gaz. L’inconvénient est que les moules ne sont pas résistants aux coupures et aux rayures et doivent être graissés avant utilisation, car ils ne garantissent qu’un effet antiadhésif satisfaisant.

Ustensiles de cuisson avec des revêtements

En plus des revêtements en téflon, le marché des produits a également des moules avec un revêtement en plastique. La plupart des revêtements ont un très bon effet antiadhésif, sont durables s’ils sont bien traités et offrent des résultats de cuisson uniformes. Il est désavantageux de mentionner que la plupart des revêtements antiadhésifs pour les moules à pâtisserie ne conviennent pas aux fours à gaz et moins robuste, comme un matériau en émail. Les moules à soufflé, les moules à macarons et les moules à quiche sont souvent également offerts avec un revêtement.

Avantages et inconvénients des moules à pâtisserie

avantages:

La bonne forme pour chaque pâtisserie. Résistant à la chaleur. La pâte reste dans le > Longue durée de conservation Certains moules allant au lave-vaisselle vont au lave-vaisselle

contre:

Si la qualité est inférieure, la pâte collera au moule ou le matériau ne résistera pas aux rayures. S’il ne passe pas au lave-vaisselle, le nettoyage peut prendre un peu de temps

Quels sont les différents moules de cuisson??

pan pain

Le pain est cuit depuis des centaines d’années. C’est un ancien métier qui est pratiqué régulièrement par de nombreuses personnes. Pour que vous puissiez faire du pain vous-même, vous avez également besoin d’un plat de cuisson rectangulaire assorti en plus de la recette. Un moule à pain est universellement applicable et souvent aussi forme de boîte facile à trouver sur le marché. De nombreux boulangers amateurs connaissent la forme de la caisse principalement à partir de gâteaux de sable et de friandises similaires. Cependant, les caisses sont également utilisées pour la fabrication du pain et se trouvent aujourd’hui dans de nombreuses cuisines.

un moule à charnière

Les Springforms sont très polyvalents et appartiennent à presque tous les équipements de base. Ils se caractérisent par une base ronde et un anneau extérieur robuste. Qu’il s’agisse de bases de gâteaux, de gâteaux ou de gâteaux à la crème – presque tous les produits de boulangerie sont faciles à utiliser dans un moule à charnière. La particularité est que le bord extérieur est fermé par une boucle autour du bas et que rien ne peut fuir. Il existe de nombreux moules de fantaisie avec des motifs différents. Le plat de cuisson de lapin de Pâques pour Pâques ou le plat de cuisson hémisphère est populaire.

Moule à gâteau en silicone

Les moules en silicone ne sont pas seulement polyvalents, ils sont extrêmement faciles à entretenir et conviennent à toutes les occasions. Ils sont modernes et faciles à utiliser, ce qui les rend si populaires. Vous pouvez désormais acheter des moules de cuisson de toutes formes et couleurs sur le marché.

Moule à muffins

Les muffins peuvent être préparés rapidement et facilement. En plus des grands plateaux à muffins, il existe également sur le marché des produits des moules à muffins en forme de cœur ou des moules à papier. Il n’y a pas de limites à votre propre créativité lors de la cuisson de muffins.

Plaque de cuisson Gugelhupf

Un Gugelhupf est un plat allant au four qui est principalement utilisé pour les génoises. Cette forme spéciale de gâteau est souvent appelée cup cup ou pot cake. La préparation de génoises est extrêmement facile, c’est pourquoi un Gugelhupf ne devrait manquer dans aucune boulangerie. Le Gugelhupf est caractéristique avec de nombreux arcs courbes. Les moules de cuisson Kranz sont disponibles dans de nombreuses tailles et designs différents, c’est pourquoi le bon produit peut être sélectionné pour chaque occasion.

Forme de gâteau ronde, angulaire et spéciale

Que serait un anniversaire ou une fête de mariage sans gâteau – avec les bons moules, une grande variété de gâteaux, comme des gâteaux aux fruits ou des casseroles, peuvent être faits en un rien de temps. Un plat de cuisson avec un couvercle pour les gâteaux peut également être trouvé dans presque tous les ménages.

Chocolats cuisson casserole

Non seulement les gâteaux et pâtisseries sont souvent cuits, mais les chocolats sont également faciles à préparer avec les bonnes formes de praliné. Il est particulièrement intéressant que vous puissiez créer vos propres saveurs, comme un moule à cake pop. Sur le marché des produits d’aujourd’hui, il existe de nombreuses formes différentes avec différents motifs différents, c’est pourquoi vous pouvez préparer ces délicieux bonbons pour chaque occasion.

cadre cuisson

Quelle est la meilleure façon de faire des gâteaux en feuilles, des gâteaux en couches ou des moules à gâteaux? Avec un cadre de cuisson adapté. Les cadres de cuisson, comme son nom l’indique, n’ont pas de fond, ce qui signifie que la pâte fonctionne non seulement plus rapidement, mais aussi plus uniformément. Les cadres de cuisson sont particulièrement populaires car il existe de nombreuses formes et motifs différents sur le marché des produits. De plus, les moules de cuisson peuvent être nettoyés extrêmement rapidement et facilement. Il convient également de mentionner que de nombreux cadres de cuisson peuvent être ajustés individuellement en taille.

Plat à brownie

Les brownies sont de petits gâteaux au chocolat qui proviennent de la cuisine américaine. Les pâtisseries au chocolat peuvent être rapidement faites dans un plat de cuisson au brownie, qui peut être acheté dans la plupart des cas sous une forme rectangulaire.

Moule à pain

Vous pouvez facilement cuire du pain vous-même. La meilleure façon est dans un moule à pain approprié, dans lequel il vous suffit de remplir la pâte et d’attendre quelques minutes pour les pâtisseries maison. Similaire au moule à pain, le moule à beignets ou le moule à tarte est construit.