Une alimentation saine dans la garderie et la nutrition sur un programme: comment mettre en œuvre cela?

Une alimentation saine dans la garderie et la nutrition sur un programme: comment mettre en œuvre cela??

18 février 2016 – 8 h 36

Ne transférez pas la responsabilité à la garderie!

Maintenant c’est censé notre Les enfants se régalent, comme pour les frits ou les festons: le ministre fédéral de l’Alimentation Christian Schmidt a enclenché la deuxième étape de sa stratégie de double grève en termes de nutrition saine des enfants. La première étape a été un appel aux parents et aux autres responsables: veille activement à ce que des aliments équilibrés et savoureux se retrouvent dans les assiettes des enfants pendant la garde de midi. La deuxième étape vise directement le groupe cible: "La petite table de multiplication de la nutrition doit avoir une place permanente dans le curriculum".

Par Ursula Willimsky

Devrait déjà être à la maternelle "manger" au thème être. Nous pensons que c’est génial, vous ne pouvez pas commencer à traiter ce sujet assez tôt. Dans la mise en œuvre concrète à la maison ou à l’extérieur de l’entreprise pourrait également être un peu épuisant.

On ose à peine imaginer la première rencontre de l’initiative des parents rapidement formée, qui veut examiner de manière critique le nouveau contenu pédagogique: trop de glucides. Trop de viande. La viande du tout! Pas assez de produits à base de soja. Trop de tofu. Vous devez généralement éviter le sucre industriel. Quelques ours gommeux ne m’ont pas fait mal non plus! Mon enfant ne mange du poisson que lorsqu’il est pané. Trop de gras! Les noix sont également recommandées, ce qui n’est pas possible. Les fraises ne fonctionnent pas non plus. Je ne les laisse pas dicter ce que je cuisine. Donc le soir, je n’ai tout simplement pas le culot de faire quelque chose de grand dans la cuisine. Donc à la maison, nous attachons une grande importance à une alimentation saine et harmonieuse commun Repas. Mais certainement pas avec du gluten. Le gluten est correct, mais veuillez souligner les dangers du lactose, etc..

Si vous le souhaitez, vous pouvez également imaginer une soirée des parents où la qualité et le contenu des futurs kiga optimisés ou des repas scolaires sont discutés. Il est peu probable que le contenu change. Trouver un dénominateur commun entre les pôles «Vegan» et «Paleo» devrait être difficile. Mais n’y faites rien? Ne peut pas non plus être une solution.

Des experts (= mères engagées) réclament depuis un certain temps une réflexion sur la restauration pendant les soins de midi. Certains en ont fait l’expérience initiale lorsque, à l’improviste, elle a fait irruption dans les boîtes en polystyrène à l’heure du déjeuner, où la nourriture est souvent livrée le matin. Là, il oscille ensuite pendant longtemps jusqu’à ce qu’il soit finalement distribué. Attention: cela ne s’applique pas à toutes les garderies ni à toutes les écoles. D’un autre côté, tous les enfants n’ont pas le privilège de visiter une installation qu’un cuisinier peut se permettre.

Que peut coûter une alimentation saine? Les prix fluctuent considérablement, indique également le ministère de l’Alimentation. Une étude nationale réalisée par l’Université des sciences appliquées de Hambourg a révélé un prix moyen en 2014 de 2,83 euros pour les écoles primaires, 3,05 euros pour les écoles secondaires et 2,42 euros pour les crèches. Comme je l’ai dit: moyen. Le prix dépend, entre autres, de la qualité de la nourriture, de la proportion de produits biologiques et du montant des frais de personnel..

Quiconque se voit motivé à agir après la visite d’inspection ou en principe, a demandé au ministre Schmidt de mettre en ligne un excellent site Web: macht-dampf.de. Il y a beaucoup d’informations, des conseils nutritionnels de base aux exemples de lettres ou d’instructions sur la meilleure façon de fonder un groupe de cafétéria. Mais la campagne "Fait de la vapeur! Pour la bonne nourriture à la maternelle et à l’école" et que "Service de restauration scolaire du Centre national de la qualité" ne sont que le début. "Maintenant, l’accent est mis sur l’éducation nutritionnelle", dit Schmidt. Il veut faire de plus en plus de l’alimentation saine un sujet d’enseignement dans les crèches, les écoles et les "classes d’accueil". L’enseignement gratuit et les packages médias sont destinés à initier les étudiants au sujet de manière ludique et pratique.

Tout cela est beau et bon et certainement tourné vers l’avenir. Mais main dans la main: une petite introduction ludique pourrait / devrait avoir lieu dans un environnement différent. À savoir à la maison.

Parce qu’en plus des initiatives officielles, il y a aussi la bonne vieille fonction de modèle. Ou le mandat éducatif qu’ont non seulement l’enseignant et la tante de la maternelle, mais aussi les parents. Ils décident de ce qui est disponible pour le petit-déjeuner et le dîner et de la rupture du pain que l’enfant reçoit. Si maman est allongée devant la télévision avec la pizza régulièrement et complète principalement ce repas principal avec des bonbons, il devrait être difficile pour toute campagne ministérielle, aussi bien intentionnée et à grande échelle, que les enfants aiment manger.

Une alimentation saine dans la garderie et la nutrition sur un programme: comment mettre en œuvre cela??

Ne transférez pas la responsabilité à la garderie!

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